Galinhada tradicional

Veja a receita fácil e simples de galinhada com arroz: ela fica deliciosa e muito bem temperada com cebola, alho, pimentão e açafrão.

Ingredientes

• 1 fio de óleo
• 1 cabeça de alho amassada
• 1 frango caipira pequeno sem pele, em pedaços, com pé e pescoço
• 500 gramas de arroz
• 1 pimentão amarelo pequeno picado
• 1 pimentão vermelho pequeno picado
• 1 tomate sem pele picado
• 1 cebola pequena picada
• Meia lata de milho verde
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 colher de sobremesa de açafrão

Modo de Preparo

1. 1. Numa panela em fogo médio com óleo, doure o alho e depois adicione o frango e deixe que ele cozinhe, mexendo sempre até dourar.
2. 2. Vá pingando água para que ele cozinhe lentamente.
3. 3. Quando estiver bem cozido e sem água, junte o arroz e o açafrão e mexa bem.
4. 4. Junte os pimentões, o tomate, a cebola picada e o milho verde.
5. 5. Coloque água com o caldo de galinha e deixe cozinhando até a água secar e o arroz ficar cozido.

Fonte: Portal BRASIL CULTURA