Suspiros Caseiros

Nada mais gostoso que comer um suspiro preparado em casa, com um toque especial de limão. Você pode utilizar essa maravilha em diversas receitas, ou comer puro, presentear… Enfim, é sempre ótimo ter suspiros caseiros em casa…

INGREDIENTES:

• 6 claras
• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de suco de limão
• 1 colher (chá) de raspas de limão

MODO DE PREPARO:

1- Em uma panela, em fogo baixo, misture as claras com o açúcar (aproximadamente 3 minutos), mexendo sem parar. (não pare de mexer para as claras não cozinharem).

2- Retire do fogo e coloque direto na batedeira em velocidade alta, até dar o ponto firme (aproximadamente 5 minutos).

3- Adicione o suco de limão e as raspas, batendo mais um pouco para incorporar bem.

4- Coloque em um saco de confeitar, e sobre uma assadeira forrada com papel manteiga faça os suspiros.

5- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180° até dourar levemente.

6- Retire do forno com cuidado, espere esfriar e guarde em potes hermeticamente fechados para manterem sua crocância.

Fonte: Portal BRASIL CULTURA