Receitas para fazer um delicioso churrasco

Preferência nacional para os finais de semana ainda é o bom e velho churrasco. Mas preparar essa iguaria nacional pode não ser tão simples assim. Um erro básico na hora de escolher a carne, por exemplo, pode comprometer o sabor e qualidade do prato. Por isso, selecionamos dicas fundamentais para você não errar na hora de fazer seu churrasquinho do semanal. No final da matéria, você pode conferir ainda duas sugestões de receitas – uma para grelha e outra para espeto. Bom apetite!

 

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Segredos do churrasco

• Não compre carnes se a gordura estiver de amarelo escuro. Isto é indicação de animal velho, ou seja, carne dura. No caso específico de costela, osso chato e grande é animal velho, enquanto ossos pequenos e arredondados são de novilho. As costelas devem ser compradas em tiras de 8 a 10 cm de largura. Dê preferência as costelas centrais do animal.

• O corte da carne deve ser feito no sentido transversal ao comprimento das fibras do músculo.

• Alguns cortes de carnes precisam de um preparo especial como o cordeiro ou a costela. É importante deixar essas carnes marinando no tempero de um dia para o outro, isso deixa a carne mais tenra e com o tempero mais acentuado.

• Não deixe de separar os tipos de carne na hora de assar, como lingüiça e frango, para que o sabor e tempero de uma não afetem o paladar das outras.

• É importante checar também outro “personagem” do churrasco, o carvão. É bom lembrar que não é aconselhável a sua reutilização. A dica é sempre assar as carnes no em brasa e não com fogo muito alto, pois assim não se corre o risco de sapecá-las ou queimá-las.

• Cuidado com as carnes congeladas! É sempre bom descongelar com antecedência (12 horas) e não colocar na água quente, muito menos no forno de micro-ondas, pois retira totalmente o sabor da carne. Uma boa sugestão para temperar o frango é deixá-lo marinando de um dia para outro numa mistura com shoyo e leite de coco. Dessa maneira, a carne fica macia e com um sabor diferente.

• Antes de ser levada à churrasqueira, a carne deve adaptar-se à temperatura

ambiente. Não se deve levar a carne da geladeira diretamente ao fogo. A carne pode não ficar no ponto ideal.

• Outra dica de marinada para carnes vermelhas é deixá-las no vinho tinto com ingredientes frescos como ervas, pois assim elas ficam macias e dão um toque todo especial. Mas não se deve colocar todas as carnes nesse tempero, senão, todo o churrasco ficará com o mesmo sabor. Um diferencial é fazer costela no bafo. Basta temperar somente com sal grosso e enrolar a costela numa folha de papel celofane e levar direto para a grelha.

• Um segredo para os apaixonados por carnes mal passadas: assim que ela começar a sangrar por por cima, virá-la e deixar assar por alguns minutos. Quando a carne estiver semi-assada é hora de apreciar. Isso faz com que os sucos da carne sejam preservados e não deixa passar do ponto. Para os cortes de carne grandes é sempre bom fatiar e servir logo em seguida para que não queime muito e fique crua no meio.

• Verificar a qualidade das carnes quanto à sua origem e procedência – dar preferência aos produtos com SIF (Serviço de Inspeção Federal).

 

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Combinações e acompanhamentos

O churrasco apresenta inúmeras possibilidades e combinações que, muitas vezes, são esquecidas. Preparar legumes (batata, berinjela, abobrinha) assados na brasa e temperados com azeite, sal e pimenta do reino branca é uma dica simples e deliciosa que por vezes é deixada de lado.

Alguns itens são importantíssimos para um churrasco de sucesso, como os acompanhamentos: farofas, molhos para acompanhar as carnes, saladas diversas e leves ajudam na digestão. Frutas como abacaxi e banana grelhados na própria churrasqueira com açúcar e canela podem ser servidos como sobremesas ou usados como alternativa para os vegetarianos.

Quantidade de carne

Para se calcular a quantidade de carne para um churrasco, lembre-se que haverá pessoas que consumirão apenas 250 gramas e outras chegarão a consumir até 1 kg de carne. Então, para calcular a quantidade, recomenda-se 400 a 600 gramas de carne para adultos e 300 gramas para cada criança. Mas se você for servir vários tipos de carne, aumente as quantidades por tipo de carne, para não arriscar a falta de carne se todos preferirem consumir um só tipo. Além da carne, os convidados irão consumir também acompanhamentos (pão de alho, saladas, maionese, farofas, arroz, aperitivos, vinagrete.

Grelha ou espeto?

Grelha – Muitos churrasqueiros preferem a grelha, argumentando que assim a carne é assada por inteiro não perde o suco, pois não é furada pelo espeto. Em nossos vizinhos do Mercosul a grelha é utilizada com maior freqüência do que o espeto. A grelha permite que se trabalhe com vários tipos de carnes ao mesmo tempo, além de outros complementos como queijo provolone, pimentão, lingüiças, tomates, cebola, morcilha, etc. A grelha favorece as carnes sem osso, em detrimento das carnes com osso como a costela. Portanto as carnes mais indicadas para a grelha, são: picanha, maminha, assado de tira (tiras muito finas de costela), lingüiças, salsichões, chuleta, fraldinha e o filé mignon.

Quando utilizar a grelha, é interessante ter pinças de metal compridas para virar e manusear a carne. O ideal é evitar o uso daquele garfo comprido de dois dentes, que é bastante comum para carnes – o suco pode sair pelos furos e a carne ficará mais seca e menos macia. A carne deve começar a grelhar na parte mais quente da churrasqueira, tostando-a bem de um lado e depois do outro. Em seguida, colocar a carne numa parte com calor menos intenso, para que ela asse até chegar no ponto desejado. Deve-se perguntar aos convidados qual o ponto de carne que eles desejam, pois esse será um fator fundamental no sucesso do churrasco.

Espeto – A dica é comprar espetos de aço inoxidável. Apesar de mais caros que os comuns são de melhor qualidade. Por não serem rugosos, são mais fáceis de limpar, mais duráveis e não soltam resíduos metálicos na carne. Escolher espetos de comprimento adequado à churrasqueira. Isso importante, pois evitará acidentes de queimaduras na empunhadura do espeto e os espetos não cairão dentro da churrasqueira, o que poderá acontecer se eles forem curtos.

 

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Melhores carnes para o churrasco

Costela: é a carne mais típica do churrasco. Para os churrasqueiros, churrasco é sinônimo de costela. Antigamente fazia-se churrasco só de costela e de alguns anos para cá é que foram introduzidos outros tipos de carne. Ela só deve ir ao fogo quando estiver bem limpa, isto é: carne à vista de um lado e osso de outro. A costela deve sempre ir às brasas com o lado do osso para baixo. Somente quando esta parte mostrar-se bem assada é que se deve virar o espeto. Serve-se ao ponto.

Alcatra: apresenta pouca gordura, que ainda deve ser retirada, deixando-a perfeitamente limpa. Deve ser cozida ao ponto ou mal passada. Como as outras carnes de primeira, não deve ser fatiada e sim cortada em pedaços grossos para ser levada ao prato. É a maneira de manter o ponto por fora, na casquinha, e a suculência por dentro.

Picanha: é macia e isto se deve por ser uma carne sem músculos e de alto volume sanguíneo, o que lhe marca o sabor característico. Ela deve ser servida em pedaços grossos e no prato é que se vai cortando em pequenos cubos para comer. O ponto certo da picanha é o malpassado.

Contra-file: é macio, tem sabor acentuado, muito suco e dificilmente se erra no ponto. Deve ser servido ao ponto ou mal passado, sob pena de perder o suco e daí o sabor. Para servir, corte em postas de espessura média.

Maminha ou ponta de alcatra: deve ser servida malpassada mas aceita ser servida ao ponto e até bem passada.

Fraldinha: é uma carne muito saborosa, boa de assar mas que não é uma carne popular. Não deve ser passada demais. É uma carne cheia de gorduras e nervos e é preciso ser muito bem limpa para ir até à grelha.

Chuleta: é também uma carne saborosa mas às vezes fica dura ao ser assada. Seu ponto certo é o malpassado. É entremeada de gordura, que a mantém suculenta.

Filé mignon: caracteriza-se por ser uma carne macia e gosto levemente adocicado. Tem presença obrigatória nos melhores restaurantes. Para grelhar deve ser cortado em bifes grossos e servir ao ponto pois a maciez e o sumo se mantém.

Além do churrasco tradicional, usa-se no Brasil outros tipos de carne como as de porco, ovelha, frango e peixe, além da linguiça, coração de galinha etc.

Churrasco com sal grosso

• Deixe as carnes pegarem cor e calor antes de salgar: tire do fogo e espalhe – sem exagero – sal grosso ou médio por toda a carne. A carne salgada bem antes de ser colocada para assar fica dura e seca.

• O lado mais magro da carne deve estar virado para o fogo. Assim, não haverá perda de gordura. As costelas devem ser assados com o osso para baixo. Um bom combustível para o fogo é o osso do animal a ser assado. O melhor fogo é aquele em que se forma uma camada de cinza por cima do braseiro, impedindo a formação de labaredas.

• A labareda jamais deve tocar na carne. Não fique mexendo no fogo. Mexa sempre na carne, levantando, baixando etc. Nada de jogar água sobre a brasa. O ideal, novamente, é levantar a carne. Conforme as labaredas vão diminuindo de tamanho, o assador pode optar em aproximar a

carne da brasa.

• Não vire o saco de carvão direto sobre a grelha quando houver carne assando. Assim, pó e brasa serão levantados. Pegue os pedaços de carvão e com a mão coloque devagar no braseiro. Depois de pronta, a carne deve ser batida para soltar o sal grosso nela impregnada.

Fontes: www.destaquesp.com, www.ochurrasqueiro.com.br, www.virtual.epm.br, www.bassi.com.br

Espeto de carne assada

Ingredientes: 

– 400 g de carne moída (patinho)

– 1 cebola picada

– 1 colher (sopa) de raspa de limão

– 1 colher (sopa) de orégano

– 1 colher (sopa) de cominho

– 1 xícara (chá) de salsa picada

– 4 colheres (sopa) de azeite

– 2 colheres (sopa) de hortelã picado

– 10 palitos para churrasco

– Sal a gosto

Molho:

– 1 xícara (chá) de tomates sem pele picado

– ½ xícara (chá) de cebola picada

– 3 colheres (sopa) de salsa picada

– 4 colheres (sopa) de azeite

– Orégano e sal a gosto

Modo de preparo: 

Em uma vasilha misture a carne com os temperos e faça bolinhos. Coloque o palito no centro de cada bolinho e, em seguida acomode todos em uma assadeira, de forma que os palitos fiquem sobre as laterais. Levar ao forno para assar por mais ou menos 20 minutos.Em uma frigideira sele os tomates no azeite e, em seguida junte a cebola e a salsa. Coloque em um prato um pouco de molho e um espeto.

Fonte: www.petitchef.com.br 

Picanha recheada com bacon

Ingredientes:

– 1 peça de picanha pesando aproximadamente 1,3kg

– Suco de uma laranja grande

– 1 colher de sopa de manteiga sem sal

– 150g de bacon fatiado

– 1 xícara de chá de sal grosso

Modo de Preparo:

Com uma faca fina e bem afiada faça um corte no centro da picanha, sem separar as laterais, formando uma bolsa. Passe o suco de laranja por toda a peça de carne, inclusive dentro da “bolsa”, e deixe descansar durante 4 horas. Depois, arrume as fatias de bacon dentro da bolsa e feche. Unte toda a peça com a manteiga, polvilhe com o sal grosso e pressione com as mãos para que fique integrado à manteiga. Coloque a picanha na grelha da churrasqueira a uma distância de 40cm do braseiro forte e bem formado, durante 20 minutos com a gordura virada para baixo. Depois desse tempo vire a picanha deixando a gordura virada para cima. Quando a carne tomar corpo (inchar), retire da grelha, coloque-a numa bandeja e cubra-a com um pano de prato ainda sem uso e deixe descansar durante 10 minutos. Depois retorne à grelha com a gordura voltada para cima e termine de assá-la durante mais 5 minutinhos até que fique “ao ponto”. Para servir, fatie em lâminas finas como um rosbife.

Fonte: www.receitinhas.com.br 

Com Brasil 247

Juliana Ribeiro: “a nossa resistência é cultural”

Em entrevista à TV 247, a cantora, compositora e historiadora baiana falou sobre arte, política e música, destacando a influência dos povos Bantos na musicalidade brasileira. Ela também criticou a atual gestão da cultura por Bolsonaro: “Temos um governo que boicota as artes”. Assista

Por Ricardo Nêggo Tom - A arte e o talento musical da Bahia estiveram presentes no programa “Um Tom de resistência”, apresentado por Ricardo Nêggo Tom na TV 247, representados na voz e no ativismo feminino de Juliana Ribeiro. A artista, que também é historiadora e educadora, lembra que “a arte é um direito constitucional” e deve despertar o senso crítico nos cidadãos. 

“A arte é uma questão de formação cidadã. Não é entretenimento ou oba-oba, mera e simplesmente. Estamos falando de construção de seres humanos e indivíduos. A arte faz com que o indivíduo tenha um senso crítico diferenciado, porque ele entra em contato com outras dimensões do humano e faz com ele reflita de outra forma. Todos os artistas, ao longo da história da humanidade, principalmente, os mais vanguardistas, sempre foram rechaçados pelos seus governantes. Sempre houve um ‘quê’ de incompreensão com os artistas e uma associação de suas figuras com a loucura. Na verdade, eram pessoas cujo pensamento estava à frente de seu tempo”, disse.

Juliana fez uma associação entre a gestão cultural do atual governo brasileiro e as perseguições sofridas pelos artistas ao longo da história. “Precisamos ter esses aspectos enquanto perspectiva, para entendermos porque temos um governo que, efetivamente, além de não incentivar, boicota as artes. Haja visto, a extinção do Ministério da Cultura e tudo o que está sendo feito agora. A arte é o lugar do pensamento, e do pensamento crítico. E isso incomoda a quem quer que a gente pense como boiada. Isso é uma característica do fascismo. Nesses grandes governos totalitários de direita que tivemos ao longo da história, fascismo, nazismo, movimento integralista, entre outros, sempre defenderam a ideia de um lado, de um governo único e totalitári o que impõe a sua ideia de supremacia para o restante da população. Então, você não tem o poder do diálogo, você não pode discordar, por exemplo. Você tem de aceitar e pronto. Estou falando dentro de um contexto histórico, para entendermos que o que estamos vivenciando hoje, é fruto de algo semeado lá atrás”, explicou.

A cantora lembra ainda que os artistas sempre estiveram na “linha de frente” do combate aos regimes autoritários e citou o período em que a ditadura militar promoveu uma verdadeira perseguição aos artistas brasileiros opositores do regime. “Tivemos uma ditadura militar de 21 anos no país. Foram anos de tortura, dores e sumiços de pessoas que simplesmente se levantaram e disseram ‘não, eu não aceito, eu não tolero isso’ E os artistas estavam justamente nessa linha de frente e foram exilados por isso. Chico, Caetano, Gil e tantos outros, como aqui na Bahia o Raimundo Sodré, um grande compositor que passou 10 anos na França porque não podia mais trabalhar no Brasil. Parece que é chover no molhado falar sobre isso, mas ainda me parece muito necessário. A historiadora, que é amante da cultura dos povos Bantos, os mais numerosos entre os africanos trazidos ao Brasil para escravização, falou sobre a origem e a influência dessa cultura na nossa sociedade.

“Eu sou uma admiradora da cultura Banto. Digo que conheço pouco, porque quanto mais pesquisamos, mas percebemos que não sabemos nada. Inicialmente, devemos pensar os Bantos como um braço étnico linguístico. É como se fosse um tronco, como temos aqui o tronco Tupi que deu origem ao Tupi Guarani e todas as outras derivações. Ele é étnico porque trata de costumes, comportamento, de formas de viver, de saberes e de fazeres. Ele é linguístico porque é um braço que deu origem a mais de 400 línguas que derivam desse tronco original banto. Línguas que hoje são faladas em África. Uma África dispersa e espalhada, devido a migração desses troncos. No Brasil temos influências fortíssimas dessa cultura. O Samba é uma delas e a principal, porque é a música identitária nacional por excelência. E é banto não só no ritmo ou na polirritmia. Mas também na sua forma. Nós temos alguns traços comportamentais que fazem parte da nossa musicalidade, que são bantos. A roda, as palmas como instrumento musical, o coro vocal e o corpo como linguagem poética e artística”, analisou.

Ela também falou da cultura banto como resistência negra no período pós escravidão. “Eu citei esses quatro traços comportamentais porque, se pensarmos no processo de escravidão, tudo que era físico e material foi retirado da população negra e africana. Eles vieram para o Brasil apenas com a roupa do corpo. Porém, esses traços comportamentais e culturais são a grande resistência. A nossa resistência é cultural. Toda essa resistência que permite estarmos aqui hoje, é por conta da cultura. Foi ela que permeou todos os sentidos. O sagrado, o religioso, o sentido da alimentação, o sentido musical, todos são culturais”.

Juliana Ribeiro está divulgando o seu novo disco, que é uma reverência ao empoderamento feminino negro e à fala da mulher atual. São 11 faixas, incluindo inéditas como “Preta Brasileira”, que dá nome ao álbum, e “Rainha Ginga”, uma homenagem à saudosa Clementina de Jesus, e uma belíssima regravação de “Carcará”, do também saudoso compositor maranhense João do Valle. O álbum está disponível em todas as plataformas digitais e também para distribuição física.

Fonte: brasil247

Biblioteca Câmara Cascudo

 

História

            A Biblioteca Pública Câmara Cascudo foi criada, em lei, em 1963 e inaugurada em fevereiro de 1969. A partir de outubro de 1970, ganhou o nome oficial de Biblioteca Pública Câmara Cascudo.

            A entidade é responsável pelo Sistema Estadual de Bibliotecas. Em 1978, havia 149 Bibliotecas Municipais conveniadas com ela. Alguns de seus objetivos são: ampliação das Bibliotecas Públicas existentes no Estado e o aperfeiçoamento de sua organização; instalação de novas Bibliotecas Públicas; capacitação do pessoal técnico para os serviços próprios das Bibliotecas; promoção de campanhas educativas; organização de cadastro das Bibliotecas oficiais; a prestação de assistência e orientação técnica a instituições públicas ou particulares mantedoras de Bibliotecas; a articulação com Sistemas de Bibliotecas Públicas da União e de outros Estados ou municípios.

Acervo

           Acervo de 120 mil livros, com foco na literatura brasileira e potiguar. Destaca-se no acervo sua sala de autores potiguares  e a de livros raros.

Horário de Funcionamento: 

            Fechada para reforma do prédio e modernização dos serviços desde janeiro de 2012. Reaberta para solenidade de reinauguração em 20 de dezembro de 2018, voltou a ser fechada logo em seguida, em razão da falta de uma subestação de energia, necessária ao funcionamento das dezenas de aparelhos de ar condicionado e de computadores necessários à prestação do serviço. No momento (fevereiro de 2020), a construção da subestação e a aquisição de mobiliário está em curso, com previsão de conclusão em 2021, após o desentrave de algumas pendências junto ao antigo Ministério da Cultura, que financiou parte da reforma.

Endereço: Rua Potengi, 535, Petrópolis, Natal - RN

Linhas de ônibus: Todas aquelas via Praça Cívica.

Contato: livroleitura.fja@rn.gov.br

EM DEZEMBRO (30/12/2021) O CENTRO POTIGUAR DE CULTURA - CPC-RN COMPLETARÁ 12 ANOS DE EXISTÊNCIA - LUTAS - CONQUISTAS E DEFESA DA CULTURA POTIGUAR!

 

Imagem: "Dandara" (esposa de Zumbi dos Palmares)

Especificamente dia 30 de novembro deste ano o CENTRO POTIGUAR DE CULTURA - CPC-RN estará completando 12 ANOS! De lutas, conquistas e em luta pelo fortalecimento da CULTURA POTIGUAR  e BRASILEIRA!

Iremos brevemente nos reunir para definirmos uma ação cultural para comemorarmos nossos 12 anos! AGUARDEM!

Agenda Cultural - SEEC-RN - FUNDAÇÃO JOSÉ AUGUSTO - FJA

 

 

Governadora participa de missa de despedida de padre Thiago Theisen.

A governadora Fátima Bezerra, acompanhada da secretária da Sethas Iris Oliveira, participou da missa de corpo presente pelo falecimento do padre Thiago Theisen, na paróquia Santa Maria Mãe, no conjunto Santa Catarina, zona Norte de Natal.

"Padre Thiago teve uma vida de lutas e dedicação ao próximo. Deixa um legado importante por suas ações pela educação e formação, principalmente dos jovens. Sua vida e seu legado ficam como exemplos para todos nós. Em nome do povo do Rio Grande do Norte nossa imensa saudade e eterna gratidão"

Fátima Bezerra, governadora

Da paróquia de Santa Maria Mãe o corpo do padre Thiago foi conduzido em carro do Corpo de Bombeiros para a Capela da Santa Cruz, também na paróquia Santa Maria Mãe, em Igapó, onde ocorrerá o sepultamento às 8 horas do domingo (10).

Natural da Bélgica, Padre Tiago completaria 91 anos nesse mês de outubro. Dos seus 66 anos de ordenação, mais de 50 foram dedicados ao sacerdócio no Brasil e no Rio Grande do Norte, mais precisamente na Zona Norte, onde ele deixa um legado de amor e dedicação aos pobres.

Marcha para Jesus

Ainda no final da tarde deste sábado (09), a governadora professora Fátima Bezerra participou da "Marcha para Jesus" promovida por várias denominações evangélicas. Ela caminhou ao lado dos fiéis na avenida Salgado Filho e destacou a emoção do público presente no evento. “A marcha, que reúne milhares de evangélicos, acontece em todo o país desde 1993 e integra o calendário de eventos em Natal há 18 anos. Viemos prestigiar esta demonstração de fé. Todos têm direito a exercer sua fé e sua religiosidade de forma livre e com o respeito de todos", declarou.

A Marcha tem como principal objetivo arrecadar alimentos, produtos de higiene e roupas que serão encaminhados para comunidades carentes da capital e do interior. A caminhada saiu da lateral do shopping Midway seguindo até o Papódromo, onde aconteceram apresentações de bandas musicais e cantores locais e nacionais.

Fonte: SEEC-RN - ASSECOM

Boletim da Balneabilidade aponta trecho impróprio para banho em Ponta Negra - Por ASCOM/IDEMA

 

O Boletim da Balneabilidade das praias do Rio Grande do Norte Nº 40, emitido nessa sexta-feira (8), informa que dos 33  pontos analisados, 32 praias estão próprias para o banho e um trecho está impróprio. O ponto identificado como impróprio está localizado na praia de Ponta Negra, no trecho próximo ao Free Willy.

Foram coletadas e classificadas amostras de água distribuídos na faixa costeira situada entre os municípios de Nísia Floresta e Extremoz, a fim de informar aos banhistas quais as condições das praias monitoradas.

A base dos dados analisa a quantidade de coliformes termotolerantes encontrados nas águas (Resolução nº 274/2000 do Conselho Nacional do Meio Ambiente - CONAMA).

O estudo é uma parceria entre o Instituto de Desenvolvimento Sustentável e Meio Ambiente (Idema), o Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte (IFRN) e a Fundação de Apoio à Educação e ao Desenvolvimento Tecnológico do RN (FUNCERN), e faz parte do Programa Água Azul.

Para conferir boletins semanais basta acessar idema.rn.gov.br

Fonte: SEEC-RN

CONHECA OS DIVERSOS TIPOS DE PATRIMÔNIO EXISTENTES!

 

Por:

A Constituição Brasileira de 1988, em seu artigo 216, define o Patrimônio Cultural como o conjunto de formas de expressão, modos de criar, fazer e viver de grupos sociais. Também são assim reconhecidas as criações científicas, artísticas e tecnológicas; as obras, objetos, documentos, edificações e demais espaços destinados às manifestações artístico-culturais; e, ainda, os conjuntos urbanos e sítios de valor histórico, paisagístico, artístico, arqueológico, paleontológico, ecológico e científico.

O Patrimônio Cultural pode ser divido em quatro tipos:

I – Patrimônio Material:

Segundo o Decreto-Lei nº 25/1937, Patrimônio Material é o conjunto de bens culturais móveis e imóveis existentes no país e cuja conservação é de interesse público, quer por sua vinculação a fatos memoráveis da história do Brasil, quer por seu excepcional valor arqueológico ou etnográfico, bibliográfico ou artístico. Sendo assim, o Patrimônio Material pode ser dividido em: i) Bens Móveis: coleções arqueológicas; acervos museológicos, documentais, bibliográficos, arquivísticos, fotográficos e cinematográficos; ii) Bens Imóveis: núcleos urbanos; sítios arqueológicos e paisagísticos; bens individuais. São exemplos de Patrimônio Material o Cristo Redentor, localizado na cidade do Rio de Janeiro, monumento que tornou-se um dos ícones mais conhecidos internacionalmente do Brasil

II – Patrimônio Imaterial:

A UNESCO define Patrimônio Imaterial como as práticas, representações, expressões, conhecimentos e técnicas, com os instrumentos, objetos, artefatos e lugares culturais que lhe são associados.

Conforme o Decreto Nº 3.551/2000 e a Lei Nº 7.285/2011, eles se classificam por:

i) Saberes: ofícios e modos de fazer;

ii) Celebrações: rituais e festas que marcam a vivência coletiva do trabalho, da religiosidade, do entretenimento e de outras práticas da vida social;

iii) Formas de expressão: manifestações literárias, musicais, plásticas, cênicas e lúdicas;

iv) Lugares: mercados, feiras, santuários, praças e demais espaços onde se concentram e reproduzem práticas culturais coletivas.

São exemplos de Patrimônio Imaterial o Frevo, um ritmo musical e uma dança brasileira com origens no estado de Pernambuco, misturando marcha, maxixe e elementos da capoeira, bem como o Carnaval, festa muito conhecida no Brasil e que atrai muitos visitantes em todo o território nacional.

III – Patrimônios Vivos:

São pessoas ou grupos que detenham conhecimento ou técnica necessária para a produção e preservação de aspectos da cultura popular e tradicional.

IV – Patrimônio Natural:

Os bens relativos ao meio ambiente e que podem ser classificados como culturais a partir do seu relacionamento com a sociedade. São eles as florestas, matas, lagoas, mangues, dunas, serras.

Um exemplo de Patrimônio Natural é o Complexo de áreas protegidas do Pantanal, no Mato Grosso e Mato Grosso do Sul, cujo ecossistema de água doce é um dos maiores do mundo. Sua área é ocupada por uma variedade de animais, como jaburu, macaco-prego e cachorro do mato, muito associados a identidade dos povos locais.

Os patrimônios culturais são nossas heranças do passado e constituem a identidade de um povo, assim como o que construímos hoje serão nossas memórias de amanhã.

Fonte: Secretaria de Estado da Cultura: http://www.cultura.al.gov.br/

Razão Consultoria Ambiental

Quais são os diversos tipos de cultura?

 

Tipos de cultura

• Cultura popular. A cultura popular é composta por características que representam uma sociedade. ...
• Cultura brasileira. ...
• Cultura afro-brasileira. ...
• Cultura organizacional. ...
• Cultura erudita. ...
• Cultura de massa.

Fonte: Google (Matéria e imagens).

TODOS OS SÁBADOS NA AGRESTE FM - 107.5 - "PROGRAMA 30 MINUTOS COM CULTURA" - FIQUE LIGADO! ÁS 19H.

 

Programa do Centro Potiguar de Cultura - CPC-RN

TODOS OS SÁBADOS - ÁS 19H. SINTONIZE NA AGRESTE FM - 107.5

Fiquem ligados nas ondas da Rádio AGRESTE FM, 107.5 - Programa 30 minutos com cultura, uma super promoção do Centro Potiguar de Cultura - CPC-RN. Das 19h. ás 19:30.

Entrevistas, apresentações culturais, entre outros.

Queres mostrar seu talento, entre em contato com o CPC-RN (Eduardo Vasconcelos - (84) 99101 7222 e Cláudio Lima - (84) 99472 8011.

Uma inciativa do CPC-RN!

"O Centro Potiguar de Cultura - CPC-RN, foi fundado em 30 de dezembro de 2009 no SESC de Ponta Negra - Natal - RN, por dezenas de artistas." - Dia 30 de dezembro de 2021, o CPC-RN completará 12 anos de lutas, conquistas e vitórias! Eduardo Vasconcelos, presidente.

LEI ALDIR BLANC: Relatório parcial e de execução

 

Está disponível para visualização o relatório parcial com as principais informações da implementação da Lei Aldir Blanc.

Aldir Blanc

Está disponível para visualização o relatório parcial com as principais informações da implementação da Lei Aldir Blanc, para acessá-lo clique aqui.

Todos os Estados, o Distrito Federal e 4.176 municípios (75% do total) tiveram seus planos de ação aprovados para o recebimento do auxílio emergencial. Foi realizado o repasse de R$ 1.499 bilhões aos Estados e ao DF e R$ 1.381 bilhões aos municípios e ao DF. Além disso, R$ 118 (cento e dezoito) milhões foram revertidos dos municípios aos seus respectivos estados por não terem solicitado o recurso ou não terem finalizado o processo de solicitação.

Até o final de 2020, os entes ainda contavam com R$ 1,4 bilhões em conta (49% do montante disponibilizado pelo Governo Federal). Diante deste cenário, o Presidente da República editou a MP 1019/2020, possibilitando aos entes, que empenharam os recursos e inscreveram em restos a pagar, em 2020, a continuidade da execução financeira no ano de 2021. Essa medida possibilitou que aproximadamente R$ 700 (setecentos) milhões fossem pagos entre janeiro e março deste ano. Atualmente há um total de R$ 774 (setecentos e setenta e quatro) milhões disponíveis nas contas da Lei Aldir Blanc.

Dentre os destaques podemos registrar que todas as metrópoles e municípios de grande porte receberam os recursos destinados por meio da Lei. Ao todo foram necessárias 11 (onze) semanas, ou seja, pouco mais de 2 (dois) meses, para finalização das mais de 4.200 (quatro mil e duzentas) transferências, fazendo com que em média a SECULT seja responsável por mais de 380 (trezentos e oitenta) transferências por dia.

Ademais, ações de controle e monitoramento ocorreram em todo o processo de execução da Lei Aldir Blanc. Órgãos de controle estavam presentes desde o início e as ferramentas disponibilizadas pelos parceiros estavam acessíveis para o monitoramento.

EXECUÇÃO DA LEI ALDIR BLANC

Estão disponíveis as relações de saldos nas contas da Lei Aldir Blanc dos estados, Distrito Federal, capitais e demais municípios brasileiros, para acessá-lo clique aqui.

No final de 2020, os entes ainda contavam com R$ 1,4 bilhões em conta. O Governo Federal editou a Medida provisória 1019/20 possibilitando a continuidade da execução financeira dos recursos empenhados, por parte dos estados e municípios. Os recursos permaneceram em execução e o último extrato das contas da Lei Aldir Blanc disponibilizada em março aponta a existência de um saldo de R$ 774 (setecentos e setenta e quatro) milhões.

Os estados e o Distrito Federal, executaram um total de 72% dos recursos disponibilizados. Dessa forma, encontra-se como saldo em conta um somatório de R$ 454 (quatrocentos e cinquenta e quatro) milhões. O estado de Goiás, até o presente momento, apresentou o menor percentual de execução, um total de 9% seguido de Mato Grosso do Sul (14%) e Paraná (15%).

Quanto às capitais, houve a execução de 83%, equivalente a R$ 47 milhões. Por outro lado, os municípios que não são capitais registraram a execução de 74,5% dos recursos da Lei.

Existem 953 (novecentos e cinquenta e três) municípios que estão com uma execução implícita abaixo de 10% do valor repassado, o que equivale a um saldo de caixa no valor de R$ 122 (cento e vinte e dois) milhões sem execução até o momento, ou ainda mantém em conta cerca de 100% do valor repassado. Destes, 41% (390 em números absolutos) são municípios de pequeno porte da região nordeste.

Todas as informações da Lei Aldir Blanc estão disponibilizadas em http://portalsnc.cultura.gov.br/auxiliocultura/

Fonte: https://www.gov.br

U2 & Patti Smith - Bad + People Have the Power Pro Shot HD

 

VIAJAR, Pouco Dinheiro a Muita Diversão…

 VIAJAR, Pouco Dinheiro a Muita Diversão…

 Por: LILIANA BORGES

Quem é que não tem uma viagem dos sonhos guardada no fundo do baú de seus desejos?

 

Vontade de conhecer algum lugar e viajar pelo mundo afora, na maioria das vezes deixamos para depois por diversos motivos: tempo, trabalho, dinheiro, filhos, seleção de prioridades…

 

Para alguns a viagem dos sonhos é conhecer um lugar especial, hospedar-se em um hotel cinco estrelas, viajar na primeira classe, ir a algum restaurante com um chefe de cozinha renomado com “Estrela Michelin”...

 

Entretanto a maioria dos mortais viajar é ter a perspectiva de conhecer apenas um lugar que se divirta e caiba no seu bolso, seja ele onde for, pois sonhar e fazer acontecer são possibilidades possíveis com pouco dinheiro. Há inúmeras alternativas que podemos escolher e organizar uma viagem mais barata.

 

Primeiramente poderemos comprar passagens aéreas por milhas, ou seja, acumular pontos no cartão de crédito, onde poderemos pagar tudo que for possível com ele, assim, escolheremos a companhia de aviação para transformar em um agradável bilhete de viagem.

 

Quanto à hospedagem, há diversas opções de estadia bem mais em conta como o “Alojamento Local - AL”. Estes são casas, apartamentos, estabelecimento de hospedagem (hostel) e quartos em residências. A exemplo se alugarmos um apartamento por um mês sairá bem mais barato que se hospedarmos em um hotel pelo mesmo período, e ainda, poderemos dividir o espaço e o valor com amigos e familiares e, principalmente, é uma experiência ímpar viver o cotidiano da região. 

 

Cabe ressaltar que cada unidade deste tipo de hospedaria é submetida aos critérios estabelecidos pela legislação para o registro como AL e, ainda, poderemos verificar sua pontuação quanto à satisfação das pessoas que utilizaram seus serviços nos sites específicos como “Booking.com”, “Trivago”, “Airbnb”, “Tripadvisor”, entre muitos outros…

 

Uma dica interessante para fazer um roteiro é escolher poucas localidades e permanecer mais tempo, pois assim poderemos curtir mais o local e conhecer melhor. Muitas vezes ficamos ansiosos para visitar muitas cidades e organizamos um itinerário que uma verdadeira maratona, e daí apenas visitamos onde tiramos muitas fotografias, mas não conhecemos na sua essência. Ademais devemos levar em conta a distância de cada local selecionado, pois poderemos perder nosso precioso tempo em aeroportos e estações em geral. 

 

Alimentação é um item relevante e vale observar alguns critérios. Curiosamente aqui na Europa as pessoas curtem fazer refeições nos parques, a beira dos rios, praças e não são nominados com a forma pejorativa de “farofeiros”.  Há inúmeros mercadinhos e frutarias por todos os lados e a maioria vende refeições práticas e prontas como saladas completas, inclusos até os talheres descartáveis.

 

Pois bem, aqui é completamente natural, além de ser uma maravilhosa aventura. É uma forma diferente de curtir o momento e com certeza será uma boa experiência. Que tal almoçar uma deliciosa saladinha complementada com um bom vinho que é bem barato por aqui e, melhores companhias ao ar livre harmonicamente com a natureza?

A escolha dos restaurantes é sempre bom priorizar os que oferecem comidas regionais para ter o prazer de conhecer a culinária local, uma boa é apreciar a especialidade da casa, pois normalmente será o que tem de melhor no estabelecimento, como também, o “Menu do Dia” que comumente tem um preço justo e é composto por entrada, prato principal, sobremesa e muitos até a bebida e o cafezinho.

 

Entretanto, se escolhermos fazer apenas uma das refeições mais reforçada é bem interessante ser mais no final do dia, nominada popularmente “almojanta”, significa que é o almoço e jantar ao mesmo tempo, pois durante o dia começaremos pelo café da manhã mais consistente, e ao longo do passeio faremos lanchinhos e ao final saborearemos uma bela e completa refeição que vem a calhar que já estaremos exaustos e somente após nos resta seguir para nosso descanso…

 

Quanto ao meio de transporte é possível também diminuir as despesas da excursão com metrôs, ônibus, bondes e barcos. O turista poderá adquirir um bilhete com validade por 24 ou 72 horas que custa em torno de 6 e 13 euros, respectivamente, mais 0,50 centavos do cartão, sendo possível entrar e sair do veículo na estação que quiser durante o período, como também, escolher qualquer meio de transporte público pelo preço único.

 

Nos grandes centros há mais uma maravilha, os “Tuktuks” que nos transportam a cantos e recantos deslumbrantes com o condutor e guia ao mesmo tempo contando a história da localidade. Eles comportam geralmente 6 passageiros com o valor médio total por passeio de 70 euros. É uma forma graciosa e interessante de conhecer o lugar e além do mais é um bálsamo para nossos pés e pernas cansadas…

 

Todavia existem patinetes (trotinetes) elétricos para alugar e percorrer as ruas de forma divertida que é necessário baixar um aplicativo no celular (telemóvel) a exemplo de “Bolt: Viagens e Trotinetes” e fazer um cadastro incluindo a forma de pagamento, como também, em muitos lugares dispõem de bicicletas para o mesmo fim e alguns sítios são gratuitas.

 

Não poderia deixar de mencionar as jardineiras que são ónibus turísticos abertos e disponibilizam áudios individualizados onde descreve cada local, possibilitando o passageiro descer nas paradas estabelecidas e posteriormente seguir em outro com o mesmo bilhete. O valor por pessoa é em torno de 26 euros (24h) e 30 euros (48h).

 

E os museus, bom lembrar que é uma bela porção da história contada de forma agradável ao vivo e a cores, onde faremos uma curiosa viagem no tempo e retornaremos ao nosso mundo na mesma velocidade, pois disponibilizam alternativas guiadas por valores acessíveis.

 

 Há sempre meios para organizamos boas viagens que cabem na nossa carteira. Simplesmente basta ter vontade e agir. Serão maravilhosas recordações que levaremos por toda a vida. É simplesmente espetacular…

 

Viajem sempre que possível, façam acontecer…

Fonte: Potiguar Notícias